Bio-Gartenführer: Wie man einen ökologischen Garten anlegt
Einen ökologischen Garten anzulegen, bedeutet mehr als nur der Anbau von Nahrungsmitteln ohne synthetische Düngemittel und Pestizide. Es ist ein umfassender, ganzheitlicher Ansatz des Gärtnerns, der ein gesundes, ausgewogenes Ökosystem und die biologische Vielfalt erhält und fördert – im eigenen ökologischen Garten und darüber hinaus.
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Egal, ob du zum ersten Mal gärtnerst und von Anfang an alles biologisch anbauen möchtest oder ob du vom konventionellen Gartenbau mit Pestiziden und Düngemitteln auf biologische Anbaumethoden umsteigen möchtest, hier sind die Schritte, die du unternehmen kannst, um biologisch zu gärtnern (das meiste kannst du auch auf Indoor-Gärten anwenden).
Warum ein ökologischer Garten?
Es gibt viele gute Gründe, biologisch zu gärtnern. Wenn du selbst angebautes biologisches Obst und Gemüse isst, vermeidest du die Aufnahme von Pestiziden, die beim Anbau der Lebensmittel verwendet wurden. Synthetische Breitbandpestizide töten wahllos alle Insekten in deinem Garten (sowohl Schädlinge als auch Nützlinge), was die Artenvielfalt und das lokale Nahrungsnetz erheblich stören kann.
Synthetische Düngemittel werden in viel höheren Konzentrationen hergestellt als organische Düngemittel. Dadurch kommt es häufig zu Stickstoff- und Phosphorauswaschungen, die natürliche Wasserquellen verunreinigen und zu übermäßigem Algenwachstum in Gewässern führen.
Der ökologische Gartenbau ermöglicht ein natürliches Pflanzenwachstum mit alternativen Methoden der Schädlingsbekämpfung und Düngung ohne die gleichen Risiken wie bei nicht-ökologischen Methoden.
Wie man einen ökologischen Garten anlegt
Der Boden
Alles beginnt mit dem Boden. Um ihn für den Anbau von Pflanzen vorzubereiten, muss er mit organischem Material angereichert werden, was mit einer Fräse oder einer Schaufel geschehen kann. In Deutschland müssen Betriebe, die als „Bio“ nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert werden möchten, strenge Richtlinien befolgen. Sie dürfen dem Boden für gewöhnlich zwei Jahre lang nur zulässige organische Materialien zuführen. Dazu gehören tierischer Dung, sowohl roh als auch kompostiert, sowie kompostierte pflanzliche Substanzen. Nicht kompostiertes pflanzliches Material darf ebenfalls verwendet werden, sofern es den Richtlinien entspricht. Die Verwendung von chemischen Düngemitteln, synthetischen Pestiziden und gentechnisch veränderten Organismen ist in dieser Zeit strikt untersagt. Dieser Zeitraum dient der Reinigung und Vorbereitung des Bodens, um sicherzustellen, dass die landwirtschaftlichen Erzeugnisse den strengen Bio-Standards entsprechen.
Als Hobbygärtner ist man nicht an diese Regeln oder den langen Zeitrahmen gebunden, und die Wartezeit hängt auch davon ab, was vorher an dieser Stelle war. Wenn es sich um einen Rasen handelt, der häufig behandelt wurde, oder um ein landwirtschaftliches Feld, das regelmäßig und stark mit synthetischen Chemikalien behandelt wurde, musst du länger warten, als wenn du ein unberührtes Stück Land roden willst, um einen Gemüsegarten anzulegen.
Wähle einfache Feldfrüchte
Bei der Auswahl der Pflanzen für deine erste ökologische Gartensaison ist es wichtig, mit einfachen Feldfrüchten zu beginnen. Vermeide Pflanzen, die sehr anfällig für Schädlinge oder Krankheiten sind, wie Blumenkohl und Brokkoli. Du kannst sie später anbauen, wenn du die Schädlinge in deinem Garten kennst und weißt, wie man sie biologisch bekämpft.
Bereite deine Vorräte vor
Recherchiere und besorge geeignete organische Düngemittel und alle anderen empfohlenen Produkte, die du zum Schutz deiner Pflanzen benötigst, z. B. Reihenabdeckung und organische Schädlingsbekämpfungsmittel.
Beachte die goldenen Gartenregeln
Bevor du anfängst, solltest du dir die Zeit nehmen, deinen Boden zu testen. Wenn du eine Bodenprobe bei deiner örtlichen Beratungsstelle abgibst, erfährst du etwas über die Beschaffenheit deines Bodens – den pH-Wert und die im Boden vorhandenen Nährstoffe. Ein Bodenuntersuchungsbericht enthält Empfehlungen, wie du deinen Boden verbessern kannst, damit er den Nährstoffbedarf deines Gartens deckt. Wenn du die Zusammensetzung deines Bodens kennst, kannst du entscheiden, ob du ihn vor Beginn der Anbausaison organisch verändern musst.
Wie im konventionellen Gartenbau ist es wichtig, die Regeln der Fruchtfolge einzuhalten, um Schädlinge und Krankheiten zu vermeiden. Auch wenn es weniger auf harten Fakten beruht, ist es hilfreich, die Wechselwirkungen zwischen den Pflanzen zu verstehen.
Bestäuber anlocken
Achte darauf, Bestäuberblumen rechtzeitig zu pflanzen, so dass sie zur gleichen Zeit blühen wie Pflanzen, die Bestäubung benötigen, z. B. Zucchini, Gurken und Kürbisse, um Bienen und andere Bestäuber anzulocken.
Pflege deinen Garten
Halte deine Pflanzen gesund, indem du genügend Abstand zwischen ihnen lässt, damit die Luft gut zirkulieren kann (um die Ausbreitung von Pilzkrankheiten zu verhindern) und indem du regelmäßig Unkraut jätet, gießt und düngst. Erwäge eine Tropfbewässerung, um zu vermeiden, dass beim Gießen Erde und Wasser auf die Pflanzen gespritzt werden, was zu Krankheiten führen kann.
Konventionelles vs. ökologisches Saatgut
Biologisches Saatgut ist in der Regel teurer als konventionelles Saatgut, aber Saatgutfirmen bieten oft beide Sorten an. Ökologisches Saatgut hat zwei Vorteile: Erstens wird Bio-Saatgut nach strengeren Regeln für den Einsatz von Agrochemikalien angebaut, so dass man mit dem Kauf von Bio-Saatgut indirekt zum Schutz von heimischen Lebensräumen, Gewässern und lokalen Ökosystemen beiträgt. Darüber hinaus wurde biologisches Saatgut so entwickelt, dass es sich in Bezug auf Ertrag und Krankheitsresistenz optimal für den biologischen Anbau eignet.
Organische Düngemittel
Es gibt unzählige organische Dünger auf dem Markt, von Fischemulsion bis Blutmehl. Welcher Handelsdünger wann, wie viel und wie oft verwendet wird, hängt von den angebauten Pflanzen ab. Das Organic Materials Review Institute (OMRI), eine internationale gemeinnützige Organisation, veröffentlicht jedes Jahr eine Liste mit Produkten für den ökologischen Landbau. Du kannst entweder Produkte aus der Liste auswählen oder nachschauen, ob das Produkt das OMRI Listed“-Zeichen auf der Flasche oder dem Sack trägt.
Möglichkeiten der biologischen Schädlingsbekämpfung
Im biologischen Gartenbau gelten dieselben zwei Regeln wie im konventionellen Gartenbau: Erstens sollte der Einsatz von Pestiziden, egal ob biologisch oder konventionell, immer das letzte Mittel sein. Und zweitens sollte man nie ein Mittel einsetzen, wenn man nicht weiß, was man bekämpft. Der wahllose Einsatz von Pestiziden schadet mehr als er nützt.
Neemöl und Kieselgur sind zwar biologische Produkte, aber sie sind sehr wirksam und sollten mit der gleichen Vorsicht wie andere Pestizide verwendet werden. Oft verursachen Nützlinge wie Blattschneiderbienen kleine Schäden an den Pflanzen, die rein kosmetischer Natur sind und überhaupt nicht behandelt werden müssen. Auch wenn ein Produkt als Bio-Pestizid gekennzeichnet ist, kann es Nützlinge schädigen oder töten. Achte darauf, dass du jedes Bio-Pestizid gemäß den Anweisungen auf dem Etikett anwendest.
Biologische Kompostierung
Die Kompostierung ist ein wichtiger Bestandteil des biologischen Gartenbaus. Dabei sind jedoch zwei Dinge zu beachten. Reifer Kompost ist eine hervorragende Möglichkeit, dem Boden organische Substanz zuzuführen, aber da seine Nährstoffzusammensetzung nicht vorhersehbar ist, sollte man sich bei der Düngung nicht allein auf ihn verlassen. Für einen erfolgreichen biologischen Gartenbau brauchst du immer noch organischen Dünger mit einem stabilen N-P-K-Verhältnis und anderen Mikronährstoffen, die deinen Pflanzen fehlen könnten.
Achte darauf, was du in deinen Kompostbehälter füllst. Du solltest sie nicht nur mit organischen Gemüseresten füllen, da alle Chemikalien, die in konventionell angebauten Produkten verwendet werden, während des Kompostierungsprozesses abgebaut werden. Es gibt jedoch vier hartnäckige Herbizide, die im Kompost verbleiben.
Ökologischer Garten nicht auf Essbares beschränken
Ein ökologischer Gemüsegarten ist ein guter Anfang, aber nachhaltiges Gärtnern und ein umweltbewusster Umgang mit der Natur sollten nicht alles sein. Der Natur ist nicht gedient, wenn du einen rein biologischen Gemüsegarten neben einem Rasen hast, der zur Unkrautbekämpfung mit Herbiziden behandelt wird.
Überdenke die Größe deines Rasens und pflanze ihn vielleicht mit einheimischen Gräsern neu an. Füge deiner Landschaft mehr einheimische Pflanzen hinzu, die nicht nur besser an dein lokales Klima angepasst sind, sondern auch für Insekten überlebenswichtig sind. Das Anlegen eines Bestäubergartens und der Anbau von Milchkraut für Monarchfalter sind nur einige der vielen Dinge, die du tun kannst, um die Artenvielfalt und ein gesundes lokales Ökosystem zu unterstützen und gleichzeitig deinen Gemüsegarten zu pflegen.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich meinen Kindern die Prinzipien des ökologischen Gärtnerns näherbringen und ihr Interesse daran wecken?
Um Kindern ökologisches Gärtnern näherzubringen, können Sie spielerische Aktivitäten wie das Pflanzen von Samen, das Beobachten von Insekten und das Erstellen von Kompost einbinden. Erklären Sie die Bedeutung von Biodiversität und natürlichen Kreisläufen. Lassen Sie sie bei der Auswahl von Pflanzen und der Pflege des Gartens mitentscheiden, um ein Gefühl der Verantwortung und Begeisterung für die Natur zu fördern.
Welche Rolle spielt die Biodiversität im ökologischen Gartenbau und wie kann ich sie in einem kleinen Stadtgarten fördern?
Biodiversität ist entscheidend für das Gleichgewicht und die Gesundheit eines ökologischen Gartens. Sie können sie in einem kleinen Stadtgarten fördern, indem Sie einheimische Pflanzen setzen, die einheimische Insekten und Vögel anlocken. Außerdem hilft das Einrichten von Insektenhotels und das Bereitstellen von Wasserquellen, unterschiedliche Arten zu unterstützen und ein gesundes Ökosystem zu schaffen.
Gibt es effektive Methoden zur natürlichen Schädlingsbekämpfung, die speziell für Topfpflanzen und Balkongärten geeignet sind?
Ja, es gibt mehrere natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung in Topfpflanzen und Balkongärten. Dazu gehören das Aussprühen von Pflanzen mit einer Seifenwasserlösung, der Einsatz von Neemöl und das Aufstellen von Gelbtafeln zur Bekämpfung fliegender Schädlinge. Außerdem ist es hilfreich, gesunde Pflanzenbedingungen zu fördern und regelmäßig auf Anzeichen von Schädlingen zu überprüfen.
Wie kann ich meinen ökologischen Garten wasserbewusst gestalten, um Ressourcen zu sparen und die Pflanzen optimal zu versorgen?
Um Wasser im ökologischen Garten zu sparen, können Sie Tropfbewässerungssysteme oder Regenwasserfässer einsetzen. Mulchen hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren. Wählen Sie zudem wassereffiziente Pflanzen und passen Sie Ihre Gießgewohnheiten an die Bedürfnisse der Pflanzen an. Regelmäßige Bodenuntersuchungen helfen, den Wasserbedarf präzise zu bestimmen.
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