WIE DU DICH GESÜNDER ERNÄHRST, WENN DU KEINE ZEIT HAST
Auch wenn du keine Zeit hast, kannst du dich gesund ernähren.
Du lebst im hektischen Großstadtleben. Da wird das Einkaufen noch schwieriger. Ich kann das gut verstehen, denn auch mir fällt es schwer, nicht nach der leckersten, bequemsten und kalorienreichsten Lösung zu greifen. Und das, obwohl ich in der Karibik lebe, wo es tropische Früchte und Gemüse im Überfluss gibt. Wie du Gesundheit und Vitalität in deinen Alltag bringen kannst, dazu habe ich hier ein paar gute Ideen zusammengestellt.
Dein Haupteinwand wird wahrscheinlich sein, dass du nicht genug Zeit hast. Aber hier wirst du sehen, dass eine ausgewogene Ernährung und ein aktives Leben Hand in Hand gehen können. Wir zeigen dir wie.
Fülle deinen Kühlschrank mit Salat und Obst
Wenn du einen vollen Terminkalender hast und müde und hungrig nach Hause kommst, ist es viel einfacher, nach dem ersten Snack zu greifen, den du im Kühlschrank findest. Wenn du also alle Verlockungen aus deiner Küche entfernst, wirst du dich gesünder ernähren. Fülle deinen Kühlschrank mit Salat und Obst und deinen Vorratsschrank mit Nüssen und Kernen, die dich erwarten, wenn du nach Hause kommst. Mache sie zu deiner einzigen Wahl nach der Arbeit.
Koche Gerichte und stelle sie in den Kühlschrank
Der Kühlschrank ist nicht nur für dein Eis da. Wenn du keine Zeit hast, jeden Tag zu kochen, kannst du eine Liste mit den Gerichten für die Woche machen. Koche sie und stelle sie in den Gefrierschrank. Plane dein Menü für die Woche und bereite so viel wie möglich am Sonntag vor. Schneide Gemüse für die Zubereitung oder bereite Mahlzeiten zu, die du die ganze Woche über essen kannst. Fertiggerichte aus der Tiefkühltruhe sparen dir wertvolle Zeit. Manche Leute tun sich sogar mit Freunden oder anderen Mitgliedern der Großfamilie zu einer Gemüse-Lasagne zusammen. Wenn du schon eine Lasagne mit Gemüse zubereitest, warum machst du dann nicht eine zweite Lasagne für deinen Nachbarn und bekommst dafür im Gegenzug ein anderes Gericht?
Gesunde Reste verwerten
Wir essen selten alles auf, was wir kochen. Da wir es nicht wegwerfen wollen (es sei denn, es ist verdorben), sollten wir es für andere Mahlzeiten verwenden. Ist es Huhn? Eine perfekte Ergänzung für den Salat von morgen. Du hast Gemüsereste übrig? Füge sie am nächsten Morgen zu einem Omelett hinzu, und du hast einen guten Start in den Tag.
Entscheide dich für farbenfrohe Lebensmittel
Was wäre unser Leben ohne Farbe? Diese Frage mag philosophisch klingen, aber nehmen wir sie doch einmal wörtlich. All das bunte Obst und Gemüse, das wir auf dem Markt sehen? Die Farbstoffe, die ihnen ihre schönen Farben verleihen, sind eigentlich Nährstoffe. Die meisten von ihnen haben sogar starke antioxidative Eigenschaften. Versuche, bei jeder Mahlzeit mindestens drei Farben auf deinem Teller zu haben. Du wirst bald den Unterschied in deinem Körper spüren.
Entdecke gesunde und schnelle Rezepte
Wenn du nach Hause kommst, ist dein erster Gedanke, eine Pizza zu bestellen. Dann solltest du vielleicht noch einmal darüber nachdenken. Wenn du das tust, wirst du wahrscheinlich mehr als eine halbe Stunde auf dein Essen warten. Wie wäre es, wenn du in der Zwischenzeit etwas Schnelles und Gesundes kochst, z.B. Vollkornnudeln mit selbstgemachter Tomatensauce? Das ist nicht perfekt, aber einfach zu machen. Und viel gesünder als eine Pizza zu bestellen!
Hol dir deinen Snack ins (Heim-)Büro
Leider vernachlässigen die meisten von uns ihre Ernährung am Arbeitsplatz. Oft haben wir nichts vorbereitet. So wird die Mittagspause zur schlechten Gewohnheit. Mit gesunden Snacks wie Nüssen, Obst und Joghurt kannst du dir kleine Mahlzeiten für das Büro zubereiten.
Es braucht nicht viel Zeit, um etwas Einfaches zum Mitnehmen zuzubereiten. Einfach ungesalzene Nüsse und Trockenfrüchte in eine Schüssel geben: Das ist der perfekte Snack. Mandeln, Müsliriegel und Reiscracker sind ideal. So vermeidest du den Gang zum Automaten, wo es mehrheitlich Chips oder Schokolade gibt.
Wasser trinken nicht vergessen
Vergiss nicht, während des Tages Wasser zu trinken, denn oft verwechselt der Körper Hunger mit Durst. Wenn du den Geschmack von einfachem Wasser nicht magst, kannst du versuchen, grünen Tee zu trinken. Er kann dich den ganzen Tag über beleben. Auch ein selbstgemachter Eiweiß-Smoothie kann dir helfen, wenn du hungrig bist und schnell etwas zu essen brauchst.
Regeln aufstellen und einhalten
Seit ich eingesperrt bin, habe ich mir vorgenommen, nur noch einmal in der Woche einkaufen zu gehen und einen Essensplan zu machen. Ich weiß, das ist immer noch viel im Vergleich zu anderen Familien, die eingesperrt sind. Aber wenn man bedenkt, wo ich herkomme, ist das schon eine große Verbesserung. Vor dem Lockdown bin ich ziellos durch die Supermärkte gerannt. Wenn ich Hunger hatte, stellte ich fest, dass der Kühlschrank leer war und mein Lieblingsrestaurant heute geschlossen hat. Jetzt habe ich eine Einkaufsliste. Und ich bin in der glücklichen Lage, zweimal die Woche Obst und Gemüse geliefert zu bekommen.
Du willst noch mehr Tipps? Hier sind 10 Tipps für gesundes Essen unterwegs?
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Referenzen
UC Berkeley, Tips for eating healthy with a busy schedule, https://uhs.berkeley.edu/news/tips-eating-healthy-busy-schedule
Inc.com, 6 Ways to Eat Healthier When You Are Super Busy, https://www.inc.com/kevin-daum/6-ways-to-eat-healthier-when-you-are-super-busy.html
Entrepreneur.com, 12 Ways to Eat Healthy No Matter How Busy You Are, https://www.entrepreneur.com/article/245770
Self.com, 11 Easy Ways To Eat Healthy When You’re Busy As Hell, https://www.self.com/gallery/easy-ways-to-eat-healthy-when-youre-busy
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