KNOBLAUCH ANBAU IM HERBST: 5 METHODEN FÜR DEN ANBAU VON KNOBLAUCH ZU HAUSE
Erfahre die fünf besten Methoden für den Anbau von Knoblauch zu Hause.
Wenn es eine Zutat gibt, die dem Geschmack eines Gerichts sofort eine besondere Note verleiht, dann ist es Knoblauch. Das aromatische Gemüse hat einen kräftigen Geschmack. In vielen Küchen der Welt ist es ein Grundnahrungsmittel. Knoblauch ist reich an Antioxidantien. Außerdem hat er antibiotische Eigenschaften. Abgesehen von seinen zahlreichen Vorzügen ist Knoblauch auch für den Hausgebrauch geeignet und lässt sich leicht anbauen. Du kannst ihn in deinem Garten anpflanzen, oder du kannst ihn in einem Container in deiner Küche anbauen. Egal, für welche Methode du dich entscheidest: Frischen Knoblauch hast du immer zur Hand!
Die richtige Knolle auswählen für den Anbau von Knoblauch zu Hause
Bevor du mit dem Anbau deiner eigenen Knoblauchknollen beginnst, solltest du dich für die Sorte entscheiden, die für dein Klima am besten geeignet ist. Knoblauch gedeiht in verschiedenen Klimazonen. Am besten gedeiht er in den Zonen 3 bis 6 (und ist in den Zonen 3 bis 8 winterhart). Es gibt zwei Arten von Knoblauch, die für den Anbau in Frage kommen: Hartneck und Softneck.
Hartnäckige Sorten werden am besten in den kälteren Gebieten im Norden angebaut. Sie sind frostbeständig und winterhart. Sie sind auch geschmacksintensiver und produzieren Blütenstände, die sogenannten Zehen, die man in Salaten oder Pfannengerichten verwenden kann und die einen milden Knoblauch Geschmack haben.
Softneck-Sorten reifen schneller als Hardneck-Sorten und sind daher ideal für den Anbau in wärmeren Klimazonen ab Zone 7, da sie erntereif sind, bevor die Temperaturen extrem ansteigen.
Bei der Auswahl des Saatguts ist auf Qualität zu achten. Nur so ist eine ertragreiche Knoblauch-Ernte gewährleistet.
Auf dem Bauernmarkt oder in der Gärtnerei um die Ecke kannst du Knoblauch zum Pflanzen kaufen. Du findest ihn auch bei Anbietern von Saatgut im Internet. Versuche jedoch nicht, Knoblauch aus dem Supermarkt zu pflanzen. Er könnte mit Chemikalien behandelt worden sein, die das Keimen verhindern.
Knoblauch in den Boden pflanzen
Als Erstes musst du einen Standort auswählen, wenn du Knoblauch direkt in den Boden pflanzen möchtest. Wähle am besten einen Platz mit sechs bis acht Stunden direkter Sonneneinstrahlung pro Tag. Den Boden vor dem Pflanzen mit einem 5-10-10 Dünger düngen und ein zweites Mal im Frühjahr, bevor die Wachstumsperiode beginnt. Du kannst einen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt verwenden. Aber auch Kompost ist geeignet.
Die gesündesten Knollen auswählen. Größere Knollen ergeben größere und gesündere Knollen. Zehen von der Knolle trennen. Entferne nicht die papierartige Haut. Grabe die Erde etwa fünf Zentimeter tief aus. Pflanze die Zehen ein bis zwei Zentimeter tief, mit der Spitze nach oben.
Achte auf einen Abstand von etwa 15 cm zwischen den einzelnen Zehen. Wenn die Zehen in der Erde sind, bedecke den Boden mit Mulch. Das hält die Feuchtigkeit und schützt die Zehen vor Winterfrost. Im Frühjahr, wenn die Frostgefahr vorüber ist, wird der Mulch wieder entfernt. Verwenden kann man pestizidfreien Mulch aus Gras oder Stroh.
Knoblauch in Modulen pflanzen
Du kannst Knoblauch in Modulen oder Torfbehältern im Haus pflanzen, wenn der Gartenboden im Winter schwer und nass ist. Fülle das Modul mit Mehrzweckkompost oder Kompost auf Erdbasis teilweise auf. In jedes Modul wird eine Knoblauchzehe gepflanzt. Dann wird mit Kompost abgedeckt. Achte darauf, dass der Kompost zwar feucht bleibt, aber nicht nass wird.
Überwintere die Pflanze an einem kühlen Ort, am besten in einem gut belüfteten Frühbeet oder in einem unbeheizten Gewächshaus. Im Frühjahr werden die einzelnen Triebe in die Erde gesteckt. Der Abstand zwischen den Trieben sollte etwa zehn Zentimeter betragen.
Im Hochbeet wächst der Knoblauch auch
Knoblauch braucht einen gut durchlässigen Boden. Er sollte mit organischem Material wie Kompost angereichert sein. Du kannst Knoblauch in Hochbeeten anbauen, wenn dein Gartenboden eine bessere Drainage benötigt oder einen hohen Lehmanteil hat. Wie beim Anbau von Knoblauch direkt in der Erde sind Pflanzung und Pflege identisch. Knoblauch verträgt keine Konkurrenz durch Unkraut. Die Unkrautbekämpfung in Hochbeeten ist also relativ einfach. Und wenn du Rückenprobleme hast: Diese Methode sollte deine Schmerzen lindern, da deine Pflanzen höher über dem Boden sind.
Knoblauch im Container pflanzen
Wenn du kein Stück Land zur Verfügung hast, kannst du deinen Knoblauch auch in einem Container anbauen. Fülle den Topf mit Blumenerde, einer Handvoll Perlite oder kompostierter Rinde, um die Drainage zu verbessern, und füge einen Langzeitdünger hinzu.
Pflanze die Zehe etwa einen Zentimeter tief in die Erde und lass zwischen der Zehe und dem Rand des Topfes etwa zwei bis drei Zentimeter Platz. Wenn sich der oberste Zentimeter der Erde trocken anfühlt, stelle den Topf an einen sonnigen Platz mit mindestens sechs Stunden direkter Sonneneinstrahlung und gieße.
Bis die Zehe ausgewachsen ist, vergehen etwa acht Monate.
Knoblauch Anbau im Wasser
Es ist auch möglich, Knoblauch im Wasser zu züchten! Mit dieser Anbaumethode kannst du das ganze Jahr über Knoblauch anbauen. Es ist ganz einfach. Um zu züchten, brauchst du gekeimten Knoblauch und ein durchsichtiges, wassergefülltes Gefäß.
Achte darauf, dass das Wasser den Boden/die Wurzeln berührt und lege die Knoblauchknolle oben in das Glas. Vermeide es, die Knolle ins Wasser zu tauchen. Das kann zu Fäulnis führen. Benutze Zahnstocher, die du in den Knoblauch steckst, um ihn oben zu halten, wenn das Glas eine große Öffnung hat.
Stelle das Glas auf ein sonniges Fensterbrett mit mindestens sechs Stunden direkter Sonneneinstrahlung und beobachte es beim Wachsen! Bei der Kontrolle des Wasserzustands hilft dir das durchsichtige Glas. Ersetze es durch sauberes Wasser, wenn es trüb ist. Wenn die Pflanzen eine Höhe von mindestens drei Zentimetern erreicht haben, kannst du sie ernten.
Tipps zur Knoblauch-Pflege
Da Knoblauch sehr pflegeleicht ist, hat er einfache Wachstumsansprüche.
Temperatur
Knoblauch braucht vier bis acht Wochen lang eine kühle Temperatur zwischen 32 und 50 Grad Celsius, um die Knollen wachsen zu lassen. Deshalb ist es ratsam, den Knoblauch im Herbst zu pflanzen. So hat er Zeit, gesunde Wurzeln zu bilden, bevor der Boden gefriert. Ein guter Zeitpunkt, um deinen Knoblauch in die Erde zu bringen, ist Mitte Oktober. November ist besser, wenn du in einem wärmeren Klima lebst.
Wenn die Temperaturen steigen und der Boden auftaut, treiben die Samen schnell Blätter aus. Sie schwellen an und werden zu Knoblauchknollen. Der Knoblauch ist erntereif, wenn sich die Blätter gelb verfärben.
Boden
Knoblauch verträgt viele Bodenverhältnisse. Er bevorzugt jedoch gut durchlässige, lehmige Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7.
Wasser
Während der Vegetationsperiode, die vom Frühjahr bis zum Frühsommer dauert, empfehlen wir, in Trockenperioden 1 cm pro Woche zu gießen. Reduzieren Sie die Wassergaben in der Zeit vor der Ernte und stellen Sie das Gießen zwei bis vier Wochen vor der Ernte ein. Bei einem Niederschlag von einem Zentimeter pro Woche braucht Knoblauch nicht gegossen zu werden.
Unkraut jäten
Unter Konkurrenz wächst Knoblauch nicht gut. Deshalb vor der Aussaat jäten und nach dem Mulchen im Frühjahr regelmäßig jäten.
Anbau von Knoblauch zu Hause leicht gemacht
Es gibt viele Möglichkeiten, frischen Knoblauch zu Hause anzubauen. Dabei ist der Pflegeaufwand gering. Die Pflanze ist sehr ertragreich und hat einen kräftigen Geschmack und ein berauschendes Aroma. Außerdem gibt es dir die Genugtuung, sie mit deinen eigenen Händen angebaut zu haben.
Eine weitere Methode Knoblauch anzubauen ist ein z.B. ein Tower-Garten im Haus zu nutzen. Information dazu, findest du im Artikel, wie man ohne Garten sein eigenes Essen anbaut.
Bist du daran interessiert, Knoblauch zu Hause anzubauen? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
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