12 GEMÜSESORTEN, DIE DU IM HERBST UND WINTER ZU HAUSE ANBAUEN KANNST!
Gemüse, das du im Haus anbauen kannst – ganz ohne Gewächshaus! In den kalten Monaten oder aus Platzmangel musst du deine Liebe zum Gärtnern nicht auf Eis legen! Also schnapp dir die Schaufel!
Diese Liste wird dir gefallen, wenn du gerne im Garten arbeitest, aber das Wetter es im Herbst oder Winter nicht zulässt. Auch wenn du in einer Wohnung lebst und frisches Gemüse anbauen möchtest, kannst du das im Herbst und Winter im Haus tun.
WARUM GEMÜSE IN DEN KÄLTEREN MONATEN DRINNEN ANBAUEN?
Wenn du auch in der kalten Jahreszeit gerne gärtnerst, wirst du einen Indoor-Garten lieben. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass man dann immer in den Genuss von frisch geerntetem Gemüse kommt! Hier in den Tropen, wo ich zurzeit wohne, sind die kühleren Monate die besten, um draußen zu gärtnern. In den Sommermonaten, wenn es bis zu 35 Grad heiß werden kann, ziehe ich oft empfindliches Gemüse drinnen heran.
Diejenigen von euch, die in Deutschland leben, können ihr Gemüse in den Wintermonaten drinnen anbauen und so die Gartensaison verlängern oder das ganze Jahr über gärtnern! Du kannst auch ein Frühbeet anlegen, wenn du keinen Garten im Haus haben möchtest.
WELCHE AUSRÜSTUNG BRAUCHE ICH, UM DRINNEN GEMÜSE ANZUBAUEN?
Eigentlich brauchst du keine besondere Ausrüstung. Es sei denn, du hast kein Fenster mit viel Sonnenlicht. Am besten findest du ein Fenster mit 4 bis 6 Stunden konstanter Sonneneinstrahlung. Wenn das nicht möglich ist, kannst du in Anbaulampen investieren. So kannst du sicher sein, dass dein Gemüse genug Licht zum Wachsen bekommt.
Außerdem brauchst du Töpfe, die dicht sind (keine Stofftöpfe im Haus). Achte darauf, dass du Töpfe kaufst, bei denen sich das Wasser am Boden sammelt. Oder dass du eine Art Überlauf für die Drainage hast.
Qualitativ hochwertiges Saatgut ist ein guter Anfang. Ich empfehle, bei Samenhaus zu kaufen.
Die besten Gemüsesorten, die du im Herbst und Winter im Haus anbauen kannst, sind unten aufgelistet. Es handelt sich dabei um die Gemüsesorten, die meiner Erfahrung nach am besten im Haus gedeihen, wenn sie viel Licht bekommen.
12 GEMÜSESORTEN, DIE DU IM HERBST UND WINTER IM HAUS ANBAUEN KANNST
RUCOLA
Dieses würzige Salatgemüse wächst drinnen besonders gut. Je mehr Licht es bekommt, desto größer ist der Ertrag. Das Tolle ist, dass Du Rucola abschneiden kannst und er immer wieder nachwächst. Praktisch jeder Topf ist geeignet, solange das Wasser gut abfließen kann.
PAPRIKA & PEPERONI
Paprika und Peperoni sind ein weiteres wunderbares Gemüse, das Du im Haus anbauen kannst. Wichtig ist, dass Du einen nährstoffreichen Boden hast. Und natürlich, dass er gut drainiert ist. Ich benutze meine DIY-Erde. Du solltest 3 bis 4 Samen in jeden Topf geben, je nach Größe des Topfes. Deine Paprika braucht Temperaturen über 18 °C, um zu wachsen, und je mehr Sonne sie bekommt, desto besser!
Schau Dir die vielen verschiedenen Sorten von Paprika an (es gibt sogar violette Paprika!). Wer es etwas schärfer mag, kann in seinem Gemüsegarten auch scharfe Paprika pflanzen.
KAROTTEN
Karotten sind eine Wurzelpflanze. Sie gedeihen erstaunlich gut im Freien. Benutze tiefere Gefäße für den Anbau im Haus. Für den Anbau im Freien benötigst Du einen lockeren Boden mit guter Drainage. Sei geduldig mit Deinen Karotten, wenn Du sie drinnen wachsen lässt, und warte, bis die Spitzen aus der Erde schauen. Überlege, kürzere Sorten wie Little Fingers oder Chantenay anzubauen.
AUBERGINEN
Unter den richtigen Bedingungen gedeihen Auberginen gut in Kübeln. Auberginen sind ein Blühgemüse. Deshalb ist es wichtig, dass sie an einem warmen, sonnigen Standort stehen. Minisorten wie Round Mauve machen sich gut im Topf!
PILZE
Es gibt viele Pilzarten. Sie eignen sich hervorragend für den Anbau zu Hause. Es gibt schwarze und weiße Austernpilze und sogar Shiitake-Pilze, mit denen das Züchten von Pilzen zu Hause ganz einfach ist.
KARTOFFELN
Kartoffeln gedeihen bei kaltem Wetter normalerweise gut im Freien. Wenn du deinen Garten aber ganz nach innen verlegen möchtest, kannst du sie auch drinnen anbauen. Ich empfehle dir, große Kartoffelsäcke zu verwenden und eine reichhaltige, leichte Erde zu pflanzen.
Achte darauf, dass du in hochwertiges Saatgut investierst.
RADIESCHEN
Radieschen sind wie Möhren sehr gut für den Anbau im Haus in Töpfen und Kübeln geeignet. Wähle Radieschen, die runder als die länglichen Sorten sind. Siehe Champions und Osterei – sie haben einen tollen Geschmack und Farbe.
SPINAT
Spinat gedeiht gut im Haus, wenn er einen guten Boden und viel Licht hat, wie andere Blattgemüse auch. Spinat ist ein langsam wachsendes Gemüse. Gib ihm Zeit, sich zu entwickeln. Neuseeländischer Spinat ist eine empfehlenswerte Sorte.
SPROSSEN
Es gibt eine gute Möglichkeit, eine große Menge an Nährstoffen in einem kleinen Paket zu bekommen: Sprossen! Sie schmecken toll in Salaten. Aber ich mag sie auch auf einem Sandwich. Zum Ziehen von Sprossen braucht man keine Erde. Mir gefällt mein Sprossen-Set, mit dem ich Sprossen auf der Theke ziehen kann.
MANGOLD
Eines meiner Lieblingsgemüse im Gemüsegarten. Er verträgt Kälte gut. Aber Frost mag er nicht. Also hol Dir den Mangold ins Haus. Denk daran, dass Dein Mangold im Haus viel kleiner sein wird als die Blätter und Stiele, die Du draußen ziehst. Aber der Aufwand für den Anbau im Haus lohnt sich, wenn Du regelmäßig erntest.
Mangold schmeckt nicht nur köstlich. Er bringt auch Farbe in den Gemüsegarten!
TOMATEN
Ja, der Anbau von Tomaten im Haus ist möglich. Ich empfehle Dir, Dich für Kirschtomaten zu entscheiden, wie zum Beispiel Cherry Chocolate oder Black Cherry.
Wenn Du im Herbst und Winter einen Gemüsegarten im Haus anlegst, kannst Du das ganze Jahr über frisches Gemüse haben und wirst Dich darüber freuen! Falls Du experimentierfreudig bist, habe ich ein Artikel für Dich, der 4 verschieden Möglichkeiten zum Anbau im Haus vorstellt. So kann der Herbst und Winter kommen! Viel Spaß beim Gärtnern!
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